Pure chocolade callets 70% cacao 10 kg Callebaut

Een pure chocolade, zeer geschikt voor vorm chocolade.
Met een cacao percentage 53 %.

Cacaoboter aandeel: 12 %
Smelttemperatuur: 50-55 °C
Tempereer tempratuur: 28 °C
Gebruikers temperatuur: 30-32 °C